巧克力海绵蛋糕简单易学版（独家）
巧克力海绵蛋糕简单易学版（独家）的做法说明
是我们这里一个甜品店店中海绵蛋糕的方子，步骤比较省事，第一次发方子，拍照不到位，请多关照～
巧克力海绵蛋糕简单易学版（独家）的做法与步骤
- 第1步.
把10g可可粉，70g低粉过筛，50g糖，7g蛋糕油放在一起。
- 第2步.
三个鸡蛋和30g水隔水搅拌加热到40°，没温度计的盆友可以用手指沾下鸡蛋液，有点烫了就好了。
- 第3步.
把加热好的鸡蛋放入刚刚步骤1的面粉可可粉等中，先搅拌一下，然后中打蛋器高速搅拌。
- 第4步.
搅拌到如图，面糊用打蛋器能提起来，
- 第5步.
15g油
- 第6步.
一半面糊倒入15g油中，搅拌均匀
- 第7步.
再把搅拌均匀的面糊倒入刚刚还剩的一半面糊，再次用半切手法搅拌均匀，新手可用烧菜的手法搅拌，从底往上搅拌。烤箱预热180°10分钟
- 第8步.
用锡箔纸把模具的低包好
- 第9步.
倒入面糊震出气泡，放入烤箱150°40分钟
