五香牛腱

五香牛腱的做法与步骤

1. 1.

   牛腱切成块，撒上盐、硝水、料酒，再用竹签扎许多小眼腌制。

2. 2.

   将腌好的牛腱煮熟捞出，清洗干净待用。

3. 3.

   红萝卜切滚刀块，芹菜切段。

4. 4.

   净锅加水、盐、味精、冰糖、玫瑰露酒、酱油、红萝卜、芹菜及香料熬成卤汁。

5. 5.

   将煮好的牛腱放入卤汤腌制入味即可。