笑妈私房菜—番茄排骨汤

笑妈私房菜—番茄排骨汤

笑妈私房菜—番茄排骨汤的做法说明

口感微酸，汤一般煮一锅，汤泡饭或是下了饺子面条可以拿来做汤头，味道不错，小孩子应该喜欢的，排骨也酥酥烂烂的，除了吃肉很喜欢嚼肋排的骨头。笑妈的菜可能稍稍偏甜，基本用味精很少，希望自己的孩子能多吃到食物原本的味道。

笑妈私房菜—番茄排骨汤的食材和调料

番茄	3个
猪肋排	200g
老姜	自定
蒜头	3瓣
盐	自定
黄酒	少许

笑妈私房菜—番茄排骨汤的做法与步骤

1.
老姜洗净切片，蒜头用菜刀拍下待用
2.
猪肋排洗干净放入汤锅，加凉水，姜，蒜头，黄酒，煮沸，捞去血末后继续煮
3.
番茄去皮，可十字刀后水煮，也可用去皮器。切小块待用
4.
将番茄丁加入排骨汤小火继续煮，加盐调味，煮的时间久一点，番茄会化掉，排骨里会有番茄的味道～

小贴士

1、排骨尽量选肋排，其他也可以
2、如果你不喜欢吃烂烂的排骨，可以少煮一会

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