甜味厚蛋烧+章鱼小香肠
甜味厚蛋烧+章鱼小香肠的做法说明
厚蛋烧方子取自《深夜食堂》加自己的理解
甜味厚蛋烧+章鱼小香肠的做法与步骤
- 1.
两个鸡蛋打散，打匀后加入白砂糖和牛奶，同时不停搅拌均匀
- 2.
平底锅内放黄油抹匀，开小火
- 3.
倒入三分之二的蛋液，等蛋液慢慢成形，期间冒出的气泡戳掉
- 4.
等蛋液底部基本成形后从一头掀起卷起来，然后把它推到一边
- 5.
在锅里倒入剩下的蛋液，用3.4步的方法卷到之前卷好的蛋卷上
- 第6步.
出锅
- 7.
小香肠的一头切三刀（切十字刀也可以），割出章鱼的六条腿
- 8.
锅里抹上黄油，烧至5，6分热时放入香肠
- 第9步.
慢慢煎至章鱼的脚翘出来即可出锅
小贴士
1，因为家里没平底锅，我用的是很小的煎蛋锅，所以全程用的小火，如果用正常大小的平底锅就要用中火，不然火力不够
2，章鱼香肠切脚的时候，大概切到一半多一点的位置最佳，不然要么脚翘不起来要么翘过头
