腌嫩姜 深色版

腌嫩姜 深色版的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜嫩的姜。

   
2. 第2步.

   姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。

   
3. 第3步.

   用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。

   
4. 第4步.

   生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。熬好的汁，尝一下，比自己能接受的甜度再甜一些为好，腌好的姜就刚好适合自己的口味。酱油汁冷却后，和拧干的姜一起倒进密封瓶，酱油汁要没过姜。放进冰箱，每天用干净工具搅拌一下，三天以后就能吃了。