肉饼汤
肉饼汤的做法说明
最成功的一次肉饼汤。
肉饼汤的做法与步骤
- 1.
干香菇放热水里泡开，姜切末，葱花切末
- 2.
肉糜拌上姜末（我放了很多哦）、水淀粉，盐，少量酱油和鸡汁（或者浓汤宝），揉捏片刻，置于碗底压成饼状，沿碗边倒入清水，注意不要冲散了肉饼。香菇切片，和枸杞虾米一起放进碗里。
- 第3步.
蒸锅烧开，把放肉饼的碗置于蒸锅内大火（我家用的是康宁玻璃锅，所以是中火，效果差不多）蒸15～20分钟即可，出锅撒上盐和葱花，淋上若干麻油
小贴士
千万不要放料酒！我喜欢肉饼里面有许多姜末，刚好也能去腥。
