维也纳樱花曲奇
维也纳樱花曲奇的做法说明
维也纳樱花曲奇：方子来源于法国甜点PH大师。原配方中没有添加樱花，只是用挤花嘴挤出了樱花的图案，而我却觉得既然叫樱花曲奇，当然应该有樱花了，所以在配方中添加了打碎的盐漬樱花，星星点点的樱花点缀在金黄酥脆的曲奇上，也变成了另一道亮丽的风景！烘焙的意义就在于你可以用你想得到的任何食材去做你喜欢的食物！
维也纳樱花曲奇的做法与步骤
- 第1步.
盐渍樱花浸泡1小时以上，去除花瓣中的盐份，然后切碎备用！
- 第2步.
无盐奶油室温放软，加入糖粉打发至颜色变白体积变大，
- 第3步.
分三次加入蛋清，每一次都要打匀后再加入蛋清
- 第4步.
筛入低筋面粉和樱花碎
- 5.
用刮刀翻拌均匀
- 6.
装入挤花袋，在烤盘上挤出曲奇形状
- 第7步.
烤箱预热180度，烤制15～20分钟至表面金黄，
- 第8步.
取出放在烤架上晾凉
