裱花蛋糕之抹面
裱花蛋糕之抹面的做法说明
做蛋糕，抹面很重要，而抹面很难，想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔！
裱花蛋糕之抹面的食材和调料
| 奶油 | 500克—600克 |
裱花蛋糕之抹面的做法与步骤
- 第1步.
奶油打发
- 第2步.
将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部，多抹点。
- 第3步.
用抹刀一边拍，一边转动裱花台
- 第4步.
将顶部抹平
- 第5步.
就像这样
- 第6步.
抹侧面的时候，抹刀轻贴上，15度角，一边转动，一边朝自己身体方向轻轻抹，记住，抹刀是轻轻贴在蛋糕体上，不要太用劲，不然抹面会不平整
- 第7步.
有洞的地方，用奶油填上
- 第8步.
大致差不多了，还有一点不平整，用抹刀，轻轻的修饰一下
- 第9步.
完成！！！！
