上汤干瑶柱娃娃菜
上汤干瑶柱娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
买适量的娃娃菜
- 第2步.
把菜洗好。一条菜切一半
- 第3步.
热煲下油下姜片
- 第4步.
把干瑶柱稍为炒一下
- 第5步.
加一碗半水，加二汤匙鲍鱼汁下去
- 第6步.
慢火熬十分钟让干瑶柱出味
- 第7步.
转中火把菜放进煲里
- 第8步.
再中小火煮到菜变软。放点盐。
小贴士
干瑶柱要先用水泡泡，然后撕开一小块那样子。鲍鱼汁本来就带有鲜、咸，所以盐不要放太多。另外，如果不用鲍鱼汁改为三花淡奶也很好吃。做法一样，只是不放鲍鱼汁，改放五汤匙三花淡奶，味道有点淡淡甜的奶香（具体加多少三花淡奶要看菜和加的水的份量而定）
