入口即化的油酥蛋黄饼干
入口即化的油酥蛋黄饼干的做法说明
做蛋糕剩下的一只蛋黄，无法保存，准备做沙拉酱的！无奈心急油放急了乳化失败！
灵机一动，加面粉做成饼干，无比酥酥，好吃极了！
入口即化的油酥蛋黄饼干的食材和调料
| 蛋黄 | 1个 |
| 色拉油 | 45g |
| 低粉 | 50g |
| 糖粉 | 20g |
入口即化的油酥蛋黄饼干的做法与步骤
- 1.
蛋黄加入全部糖粉打至膨松，颜色发白。
- 2.
加入少量色拉油充分乳化，每次等蛋黄充分与油混合后再少量加入，再混合，直到加入全部油呈糊状。
- 3.
筛入低粉，用手揉匀，混合成松散的小面块。
- 4.
此时每10g一个用手捏成球并两手合十压成厚5mm小饼，然后拇指在中间压一下（仿玛格利特手法哈）
- 5.
烤箱预热165上下火中层12分钟！(我的14分钟稍有点过火，但也很好吃哈！）
