驱寒暖心的手抓饭（简易版）
驱寒暖心的手抓饭（简易版）的做法说明
气温骤降的时候，一碗香气四溢、热气腾腾的手抓饭把寒意都阻隔在窗外。
驱寒暖心的手抓饭（简易版）的食材和调料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 羊肉（最好是羊小排，我手头只有羊肉） | 一个半拳头大的分量 |
| 米 | 2小碗 |
| 生抽 老抽 孜然粉 姜黄（调色用，无亦可） | 适量 |
| 食用油 | 多放一点 |
| 香菜 小葱 | 适量 |
| 葡萄干 | 一小把 |
| 小米椒 | 正宗的不用，本人爱辣，所以。。。 |
驱寒暖心的手抓饭（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
米淘好，泡半小时，趁这个时间准备食材；葡萄干洗净，泡水
- 第2步.
洋葱切丝，胡萝卜切棍，羊肉切拇指头大的小块。羊肉过水，焯熟。焯过的羊肉汤撇去浮沫，装碗备用。
- 第3步.
热油（油放多一点，最后蒸出的抓饭才好吃），下羊肉开炒。加生抽、适量老抽、白糖、孜然粉、小米椒碎爆香。加洋葱、胡萝卜，炒熟出锅。
- 第4步.
将炒好的食材跟泡好的生米混合，撒入葡萄干。
- 第5步.
撒入姜黄。加入之前焯肉用的羊汤，注意要加的跟蒸米饭量一样多（我之前加的少，最后不得补加了一次开水）。
- 第6步.
饭熟，加入香葱香菜，搅拌。愉快的享用吧~
