辣捞饭

辣捞饭的做法与步骤

1. 1.

   土豆切厚片，放锅煎炒，微放盐，捞出。龙口粉丝热水烫过备用。蔬菜洗净，切段。

2. 2.

   辣椒面中放适量比例的花椒。热锅加少许油，快速翻炒后备用。（这饭的重点在于辣椒面和花椒本身是否好吃）

3. 3.

   黄瓜切片，西红柿切瓣，拍蒜；加盐、胡椒、猪油，下锅煮汤。（注：水不可过多）快好时将粉丝放入。

4. 4.

   汤锅打入鸡蛋；蛋清翻白时放入米饭；放入备用的土豆、制好的辣椒、蔬菜（根据口味可多加盐和花椒）；稍煮一会。搅拌，直至汤快干完即可。