青岛回来后一直念念不忘的一道美味。
让蛤蜊吐尽泥沙后洗净备用。
开油锅爆香葱姜和辣椒
放入蛤蜊，翻炒几下，倒入黄酒（稍多些），继续翻炒。放生抽，糖，时不时的翻几下，等蛤蜊基本都开口，就大功告成了！
蛤蜊肉炒春韭蛤蜊煎蛋面冬瓜蛤蜊汤蒜香白酒煮蛤蜊蛤蜊清理/剥蛤蜊肉烤蛤蜊（或者叫蛤蜊的朴素吃法？）超简单超好吃夏季下酒菜—辣炒蛤蜊（附蛤蜊吐沙窍门）蛤蜊的特色吃法 【芥末油拌蛤蜊】辣炒花蛤 小蛤蜊是种很经济实惠的小海鲜，北方常见的蛤蜊有花蛤、文蛤、毛蛤、白蛤......要说炒着吃的，我买的最多的还是花蛤，好吃又便宜。
