一日一湯·红豆陈皮小丸子

一日一湯·红豆陈皮小丸子的做法与步骤

1. 1.

   红豆泡4-6小时或更久，隔水蒸锅快炖2小时，基本上就酥烂了。

2. 2.

   陈皮洗净，剪成红豆大小的小块。红豆炖1小时后加入陈皮一起炖。

3. 3.

   干净锅加水煮开。糯米粉加水，和成面团，分小块搓圆，我是一边搓一边加到开水锅里，煮到漂浮就是熟了。

4. 4.

   待隔水蒸锅里的陈皮红豆出锅前5分钟，把小丸子和冰糖加到锅内，时间到了也不要紧，不是大块冰糖的话余温就把它融化掉了~