蜜三刀(经典小吃)

蜜三刀(经典小吃)

蜜三刀(经典小吃)的做法说明

第一次上传菜谱!妈妈爱吃小吃尤其钟爱甜食!所以就做了这个传统小吃!省事简单甜而不腻!希望大家喜欢!根据大家的要求完善了下菜谱把糖浆和水的分量加上

蜜三刀(经典小吃)的食材和调料

皮料
中筋面粉35g
花生7g
芝麻25g(不用太精确自己看着放)
17g
酥料
中筋面粉350g
麦芽糖130g
花生35g
泡打粉2g
85g
麦芽糖100g
白砂80g
100g可以适量加入别太稠了

蜜三刀(经典小吃)的做法与步骤

  1. 第1步.

    把皮料和酥料的材料分别混合(皮料的芝麻先不放)分别揉成两个面团静置半小时左右

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    醒面的时候制作糖浆。将100g麦芽糖浆+适量水(大概100克水根据情况适量添加别太绸了)+砂糖用小火煮制细小的泡沫关火即可!

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    有小泡泡即可

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分别把静置好的面皮擀成大小一样的皮!在酥皮上面刷一点水把皮料铺上去再上面洒上芝麻在继续擀到8mm厚就行了

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把擀好的皮切成小块!大概在3cm~5cm之间就可以了!然后用到在上面划开2条口子。准备工作完成了!可以热油准备下锅炸

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    下锅炸!炸到两面变色变成深黄色捞出控油

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将炸好的面放到糖浆里全部浸透,拿出来放置2小时左右让糖浆吃透在面里!就可以享用了甜而不腻非常好吃!

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    ^O^

    蜜三刀(经典小吃)的做法步骤 第8步

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