鸡枞菌拌面

鸡枞菌拌面

鸡枞菌拌面的做法说明

云南来的鸡枞菌,遇见浙江山里的素面,是两种不同山林气质的碰撞。素面虽不及西南菌般浓烈厚重霸气的占领着所有味蕾,但是她却用如丝般的爽滑柔韧,温婉的麦香呼应着。这一碗缠绵悱恻,随食。

鸡枞菌拌面的食材和调料

素面
辣油

鸡枞菌拌面的做法与步骤

  1. 1.

    素面滚水煮开,过凉水,捞出备用。

  2. 2.

    加入油渍的鸡枞菌,辣椒油,醋。拌匀。

小贴士

油鸡枞的油已经非常香,就不用再加其他香油了。

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