姜蛋炒饭-香港旧式茶餐厅必备怀旧碟头饭
姜蛋炒饭-香港旧式茶餐厅必备怀旧碟头饭的做法说明
姜蛋炒饭，女神冬日必备暖宫补品！哈哈，其实在香港的一些旧式茶餐厅，姜蛋炒饭是经典出品，与奶茶油多猪仔包蛋挞，是同一级别的传说。
姜蛋炒饭-香港旧式茶餐厅必备怀旧碟头饭的做法与步骤
- 第1步.
其实我偷工减料，是用了白切鸡配的姜茸（不是姜葱茸哈）。勤快的菇凉可以用姜块磨茸。
- 第2步.
剩饭拌入生鸡蛋2只，要彻底拌匀（我煮饭时加了生燕麦同煮，成品有嚼头又很又麦香，超级推荐！）
- 第3步.
小火，锅热下姜茸。（白切鸡的姜茸带了很多油，这里没有另外下油，不然能腻死人啊）小火爆香一下
- 第4步.
倒入混了生鸡蛋的米饭
- 第5步.
炒至干身。搞掂！
小贴士
姜蛋炒饭和涩涩的冰柠檬茶是好朋友哦！
