煲仔饭(电饭锅版)

煲仔饭(电饭锅版)

煲仔饭(电饭锅版)的做法说明

砂锅煲仔饭最正宗,没有砂锅的用电饭锅也可以,此为电饭锅版。此方用料为两人份,参考很多前辈的方法综合了一下,多批评指正!

煲仔饭(电饭锅版)的食材和调料

大米两量杯
腊肠两根
油菜六颗
鸡蛋两个
适量
食用油适量
适量
耗油一茶匙
生抽两茶匙
香油半茶匙
半茶匙

煲仔饭(电饭锅版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    米淘洗干净放入电饭锅中,水放的比平时要少一些是关键。放点油和盐,搅拌均匀,开始蒸。

    煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    开水放盐煮熟油菜,用凉水冲下沥干。腊肠上锅蒸,包装上写明蒸十五分钟,蒸十分钟就行,因为还要放进电饭锅里焖。

    煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    调料汁,是最关键的一步。一茶匙耗油,两茶匙生抽,半茶匙糖,半茶匙香油,调匀,备用。

    煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    电饭锅提示音响起,饭已蒸熟,打入两个鸡蛋,码入蒸好的腊肠(切薄片),煮好的油菜。

    煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放姜丝

    煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    继续焖煮,直到鸡蛋熟了。

    煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出锅,淋入料汁,开吃!

    煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤 第7步

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