糖醋鸡翅
糖醋鸡翅的做法说明
结合了红烧鸡翅加糖醋排骨的做法，颜色有些重，但味道很好
糖醋鸡翅的做法与步骤
- 1.
将鸡翅洗干净，前后切出划口，用料酒和生抽腌制1个小时，料酒和生抽1：1的比例，差不多将鸡翅浸湿即可
- 2.
鸡翅腌制期间可以准备葱、姜，切丝
- 3.
调制糖醋汁，ps：别人的秘方，一汤勺料酒，两汤勺老抽，三汤勺醋，四汤勺白砂糖，搅拌均匀，备用～我用的是约15毫升的圆勺～
- 4.
将腌制好的鸡翅把汤汁倒掉，做锅热油，将葱姜放进去炝锅，把鸡翅放进去，翻炒几下
- 5.
在锅中倒入少许生抽，大火接着煎炒鸡翅至鸡翅两面都有金黄发焦的状态，倒入冷水没mo过鸡翅即可
- 第6步.
水开后将之前准备好的糖醋汁倒入锅中，小火慢慢熬20-25分钟，之后大火收汁，即可出锅～
