超简单的辣椒炒鸡蛋

超简单的辣椒炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   辣椒小葱洗净切碎放入碗里，再打入鸡蛋放点盐用筷子搅匀

2. 2.

   点火（火不要太大）架锅倒油（油比平时炒菜的要多），油热倒鸡蛋液用筷子使劲搅，待快成型的时候就不要搅了，改用铲子整形再轻压压    晃晃锅，待底面煎制金黄就颠勺翻面，不要用铲子翻蛋饼会碎掉的，晃晃锅不要煎糊了，两面都煎成金黄色就关火准备出锅

3. 3.

   用盘子扣在蛋饼上，一手拿锅一手托盘子来个大翻转就可以了