芹菜菌菇炒虾仁

芹菜菌菇炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   芹菜去叶留梗切段，与菌菇一起放入沸水汆熟。

2. 2.

   虾仁去肠洗净，加淀粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，放置十分钟。

3. 3.

   锅内加油，放入虾仁划炒至五成熟，加入汆过水的芹菜和菌菇翻炒，并加入适量盐和糖，加少许水焖三十秒即可出锅。