奇异果酱

奇异果酱的做法说明

节假日来临，你家里是否也收到一箱箱应季的美味奇异果，却不知如何消灭完？那么就来做美味的果酱吧，奇异果不仅口味清甜，还非常有益于心血管系统健康。可以涂抹面包，也可以冲泡饮用。

1.
奇异果洗净去皮去芯，只保留净果肉，随后切丁。将果肉、白砂糖、柠檬汁拌匀，腌制2小时。
2.
腌好的果肉连同腌制过程中析出的部分果汁，放入锅中大火煮沸。去掉浮沫后关火，自然晾凉。装入密封保鲜盒，再放入冰箱冷藏12小时。
3.
取出保鲜盒后，将果肉放入筛网，用勺子按压果肉，使果汁与果肉分离。单独加热分离出的果汁至50度左右，再根据口味加入冰糖熬煮，中火将果汁熬制粘稠。加入之前分离出的果肉继续熬煮，直至锅中水分明显减少，混合物变得粘稠透明后关火，自然晾凉。
4.
装入密封罐中冷藏保存。