手指饼干
手指饼干的做法说明
这是加在提拉米苏里的那款饼干，单吃的话，也很好吃，刚烤出来的时候很香，有点像小时候吃的蛋黄饼干，也很好吃。这个方子也是网上看到的。很好做！
手指饼干的做法与步骤
- 1.
将蛋白打发到粗泡加入10g砂糖，继续打到细腻再加10g，把砂糖打到溶解，再加入剩下10g。
- 2.
蛋黄加入30g砂糖先搅匀，再发到发白。
- 3.
把蛋黄液倒入蛋白，用翻扮的手法，混匀。筛入过筛好的低粉切扮至无干粉。
- 第4步.
用大号圆形裱花嘴挤成长条，上下火，中层，170度，20..～30分钟左右
小贴士
很简单的饼干，其实就是烤干的蛋糕，刚从烤箱拿出来时是有些软的，但是凉了之后是硬的，脆的那种，如果要做提拉米苏可以等它凉了之后再沾上kahlua的咖啡酒再加入提拉米苏糊中。因为没有时间拍照所以就先没有照片，如果可以的话，我会尽量加上的
