番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面的做法说明
用番茄跟鸡蛋这对绝配熬汤来煮面条真的就是很美味
番茄鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
将番茄洗净切成片，鸡蛋打到碗里调匀再撒一点盐备用
- 2.
在炒锅里放油加热到锅冒烟，倒入调好的鸡蛋翻炒到鸡蛋变金黄，这时把鸡蛋搀到锅边倒入番茄翻炒2分钟，然后掺一碗水到锅里，放适量盐，大火烧开再转小火慢慢炖至番茄皮跟肉分离，这时候番茄的汁已进入到汤里有了比较好看的红色。
- 3.
在做第二步的同时在另一个锅里水烧开煮面条，煮的时候放一勺盐到面汤里，煮好后捞到碗里备用。
- 第4步.
将熬好的番茄鸡蛋汤淋到刚煮好的面上面，再放入一勺芝麻油，整碗散发着芝麻油香的番茄鸡蛋面就完成了，开吃啰！
小贴士
熬汤的时间最好跟煮面时间差不多，这样煮出来的面条才不至于在碗里呆太久而变坨掉。
