皮蛋拌芋头豆腐

皮蛋拌芋头豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   皮蛋改小块备用。

   
2. 第2步.

   芋头改小块过热油后备用。

   
3. 第3步.

   豆腐改小块后热水锅里焯水，焯水时放点盐。

   
4. 4.

   大蒜几粒剁成蒜泥，葱切抹粒，香菜切小段。

5. 5.

   热锅下花生油爆葱香再下蒜泥翻炒几下关掉火头，下足各种调料后先将豆腐下锅翻拌几下先让豆腐吃上味，再下皮蛋、芋头翻拌上味装盘即成。