油炸藕夹

油炸藕夹的做法与步骤

1. 1.

   将猪肉剁成肉末，葱姜蒜也剁成肉末，把它们搅拌在一起。放入盐鸡精

2. 2.

   将莲藕切成两个硬币厚，然后将藕片中间切四分之三深度。其实在切的时候就可以第一刀切下去四分之三深度，然后再切一刀完全切下去，就成了一个待夹肉的藕夹了

3. 3.

   然后把搅拌好的肉弄点塞入藕夹，将藕夹捏一捏

4. 4.

   把淀粉，面粉，鸡蛋加适量水搅拌均匀，尽量粘稠

5. 5.

   将夹了肉的藕夹全部投入拌好的淀粉糊糊里，蘸一蘸，放入烧好的油锅中，炸至两面金黄即可