口袋饼干
口袋饼干的做法与步骤
- 第1步.
一个鸡蛋打散加入90g淡奶油，70ml甜炼乳搅拌均匀。
- 第2步.
加入300g低粉，10g白糖粉。40g奶粉，1g盐。
- 第3步.
拌匀，形成面团。不要多揉。
- 第4步.
擀成厚4mm的面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。
- 第5步.
面团拿出后对折。
- 第6步.
稍微用擀面杖擀一下，成为厚7mm的面皮。
- 第7步.
将面饼切出宽约7mm的条状。
- 第8步.
切成正方体，在烤盘中排好。
- 第9步.
入烤箱。180度20-25分钟。烤至表面变金黄即可。
小贴士
每次吃小饼干的时候总是很轻易的能扳成两半，所以面团也折叠了一次～感觉这样更好玩更好吃。如果面团觉得干加炼乳，觉得湿就加奶粉～天气不同面团干湿度会有差别。另外好多说不够甜，此方子甜度的确很低，大家可以酌情加糖～
