米粉肉
米粉肉的做法说明
距离上次做米粉肉大概有半年之久了吧。这一次买的五花肉本来是要做红烧肉的，也许是做的太频繁的缘故，被女儿否决了，于是便改做了米粉肉。
米粉肉的做法与步骤
- 1.
将五花肉切成2寸半长，半公分宽的片，和甜面酱，老抽，葱，姜，盐，糖，一起放入盆中拌匀，腌制半小时。
- 2.
将糯米和八角放在锅里炒至发黄。
- 3.
将步骤1和步骤2混合
- 4.
肉皮朝下，整齐的码入碗中，加入凉水，水面与肉平既可。
- 5.
上锅蒸1小时，即可出锅。吃时可倒扣在盘子里。
小贴士
做的时候没有用秤测量，都是估计的，亲在做的时候可根据口味调整哈。
