寿司
寿司的做法说明
内卷，基础版
寿司的做法与步骤
- 第1步.
米饭晾凉 盐：糖：白醋按照1：2：2的比例调和 加入米饭中搅拌均匀备用 可按照自己的口味自行调节 也可直接用寿司醋
- 第2步.
今天要做的是内卷寿司 所以要先在寿司帘上包上保鲜膜
- 第3步.
把紫菜糙面向上 手上沾水 在紫菜上铺满米饭 最后用手把米饭压实
- 第4步.
慢慢的把铺好米饭的紫菜整张翻转过来 铺在卷帘上 在紫菜上涂抹沙拉酱 也可以是任何喜欢的口味的酱料 我用的是千岛酱
- 第5步.
先把鸡蛋打散 放平底锅内煎成蛋皮 放凉后切成条备用 把胡萝卜黄瓜过开水一分钟捞出 火腿切条备用 把以上材料均匀铺在紫菜上 也可添加自己喜欢的食材
- 第6步.
把寿司帘卷起 切记开始时用手把食材压住 紧实地包在紫菜内 第一圈一定要压实 慢慢的卷起 最后卷成卷
- 第7步.
之后把寿司卷放在卷帘内卷起 双手拿起 用力卷压 加固 最后成型后拿出
- 第8步.
刀上沾水 慢慢前后滑动着切下 成块 最后装盘 用寿司酱油和青芥辣调和成蘸料蘸食即可 没有寿司酱油 海鲜酱油也可
小贴士
寿司内卷 一定要用保鲜膜先把卷帘包好 基本成型后再卷一次 能避免寿司切开后过散 最后切寿司时 切记用刀剁 容易造成紫菜破损 PS：第一次试着写菜谱 不太好 望见谅
