芝士奶油哈斯面包

芝士奶油哈斯面包

芝士奶油哈斯面包的做法说明

这款面包是以阿姿妹的"奶油哈斯面斯面包"方子为基础,添加了芝士粉且稍微有些改动。烘的时候满屋子芝士的香味。吃起來芝士的咸香非常美味,好吃到没朋友。喜欢芝士香味的朋友不妨一试。以下是两个包的量。

芝士奶油哈斯面包的食材和调料

高粉100g
芝士粉12g
淡奶油30g
牛奶50g
1.5-2g
10g
鸡蛋适量
酵母1/2tsp

芝士奶油哈斯面包的做法与步骤

  1. 1.

    把除酵母外的所有材料混合在一起,放到冰箱冷藏半小时,醒发一下面团。

  2. 2.

    把面团从冰箱拿出来放入酵母,揉成团。揉至完全阶段。

  3. 3.

    进行基础发酵,发酵至兩倍大。

  4. 4.

    发酵完毕,排气,分割成两份,滚圆松弛15分钟。

  5. 5.

    将松弛好的面团擀成椭圆形,兩头朝中间折,再对折一次,将口收紧。

  6. 6.

    摆上烤盘,进行二次发酵。发至两倍大

  7. 7.

    等表皮稍干,用刀在面团中间割一道口,然后刷点蛋液,洒上芝士粉。

  8. 8.

    烤箱180°,15分钟

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