全麦麸皮馒头

全麦麸皮馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   所有原料混合在一起，面包机一个揉面程序。并发酵至手指戳下去不回弹不塌陷

   
2. 第2步.

   发酵完成后，轻揉排气。

   
3. 第3步.

   切割成10个，每个40克。滚圆后排列至蒸盘

   
4. 第4步.

   看室温情况，静置20-40分钟，冷水上锅，水开后蒸15分钟，再停顿5分钟后开锅。

   
5. 第5步.

   皮是可以撕下来的，有嚼劲，带着麦香味。