夏末蔬菜烩

夏末蔬菜烩的做法与步骤

1. 1.

   把茄子切段，土豆切块，番茄切块，小白菜切成几段，备蒜末，姜丝，葱花

2. 第2步.

   热锅热油，蒜姜炝锅，加入番茄不断翻炒，尽量多出汁，然后加入茄子，土豆继续翻炒

   
3. 第3步.

   当番茄汁再无法增多时，放入小白菜段，并添加清水，刚没过菜为准。大火烧开，调中火炖15～20分钟即可。

   
4. 4.

   等土豆软绵时，加少量酱油增鲜，加胡椒，盐，美味大功告成。