橙皮酱松软奶油小面包

橙皮酱松软奶油小面包

橙皮酱松软奶油小面包的做法说明

可以把橙皮酱换成豆沙、草莓酱等。一次可以做成各种酱的小面包,尝试不同的味道!

橙皮酱松软奶油小面包的食材和调料

高筋面粉200g
低筋面粉70g
酵母3g
3g
淡奶油120g
80g
鸡蛋30g
黄油30g
30g
皮酱适量

橙皮酱松软奶油小面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    先放奶油,水,再加面粉过晒。最后在边角放糖,盐。在面粉中间放酵母。

    橙皮酱松软奶油小面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    和面至光滑。

    橙皮酱松软奶油小面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放黄油和面至薄膜状,第一次发酵。大慨1小时

    橙皮酱松软奶油小面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    排气,松弛10分钟。包进橙皮酱。

    橙皮酱松软奶油小面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    第二次发酵好了30分钟。刷蛋液。

    橙皮酱松软奶油小面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放进烤箱,180度25分钟。

    橙皮酱松软奶油小面包的做法步骤 第6步

小贴士

水加的时候,不要一次加完。可以看看和面时情况再加。

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