卡式达奶油酱

卡式达奶油酱的做法与步骤

1. 1.

   香草荚破开取籽加入牛奶中加热煮沸

2. 2.

   鸡蛋黄加如砂糖打发至颜色变成淡黄色

3. 3.

   将煮沸的牛奶迅速加入到打发蛋黄中，并且不停搅拌，防止鸡蛋结块

4. 4.

   牛奶蛋液降温后，筛入低筋面粉，搅拌均匀至没有颗粒

5. 5.

   将锅子重新放到火上，小火加热，不停搅拌，直到变成浓稠的酱，离火

6. 6.

   将煮好的酱过筛，搅拌散热

7. 7.

   淡奶油稍微打发，加入到卡式达酱中，搅拌均匀即可