大理石纹重芝士蛋糕
大理石纹重芝士蛋糕的做法说明
方子来自君之，感谢之！稍加改动，做法简单，味道浓郁！
大理石纹重芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
消化饼干放入食品料理机打碎粉末状，黄油隔水融化，把饼干屑和黄油一起混合均匀，然后铺在模具底部，稍微压压紧，然后放入冰箱冷藏
- 第2步.
奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
- 第3步.
加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个
- 第4步.
倒入柠檬汁，搅打均匀，倒入玉米淀粉，搅打均匀
- 第5步.
倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
- 第6步.
把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里，将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。
- 第7步.
黑巧克力隔水融化，加点芝士糊拌匀
- 第8步.
巧克力糊放入裱花袋，剪一个非常细小的口子，在蛋糕糊上随意挤花
- 第9步.
然后拿牙签随意的挑几下，凌乱美就出来了，哈哈
- 第10步.
烤箱预热，我用上管150°，下管160°，65分钟，出炉（我的烤箱是忠臣30s），出炉发现中间居然有个爱心，凌乱美的结果，哈哈
- 第11步.
出炉后自然凉后，放入冰箱冷藏4小时，就可以开动，味道浓郁纯正，你值得拥有
小贴士
如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。我是用的活底模，我包了2层锡纸，怕漏，哈哈
