海鲜燕丝
海鲜燕丝的做法与步骤
- 第1步.
青椒，冬瓜，芹菜，金针菇切丁或切块，备用
- 第2步.
虾去壳，抽出内脏，切小块； 海蛎洗净，切小块 备用
- 第3步.
燕丝先放入沸水中煮2-3分钟，捞出备用
- 第4步.
香菇排骨汤放冰箱冷冻后，撇去浮油
- 第5步.
油锅烧热，倒入青椒与芹菜炒香。 放入冬瓜继续翻炒。
- 6.
之后倒入准备好的香菇排骨汤与捞过的燕丝，再倒入金针菇，海蛎及虾一起煮
- 第7步.
待沸腾后加入盐巴和味精调味即可
小贴士
第一次捞燕丝时，水要多放些，否则煮出来的会比较糊。今天水就放少了，所以卖相比较糟糕
