西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法与步骤

1. 1.

   面粉倒入小碗，缓慢加入少量水，边加边搅拌至形成均匀的面疙瘩；

2. 2.

   西红柿去皮，切成块；鸡蛋倒入小碗中，打匀；

3. 第3步.

   热锅，加入适量橄榄油，油热后，加入蒜末，爆香，倒入番茄块，不停翻炒至有汁渗出，滴入适量料酒，加入一大碗水，烧开； 缓慢加入面疙瘩，不停搅拌均匀，加入适量盐； 再缓慢倒入蛋液，边加边搅拌，至蛋花形成； 撒上葱花（今天木有），出锅即可。