浪漫玫瑰曲奇

浪漫玫瑰曲奇

浪漫玫瑰曲奇的做法说明

这个夏天一直在跟曲奇较劲,尝试了好多方子,始终做不到香酥的感觉,要么不酥,要么不香。朋友给带了一罐香港珍妮小熊,开盖了那个香啊,吃一口,还酥的掉渣!后来翻了下人家的配料,发现有香精、膨松剂、固化剂。我不喜欢放这些东西,尝试了这个方子,没有小熊香,但是绝对够酥,大家可以试试!ECHO口味偏清淡,这个甜度刚好,不会很甜,喜欢甜的小伙伴可以加点糖。

浪漫玫瑰曲奇的食材和调料

黄油160g
白砂60g
牛奶45g
高粉200g
玉米淀粉40g
2g
玫瑰干10g

浪漫玫瑰曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油室温软化

  2. 2.

    玫瑰干去掉叶子,用水泡开

  3. 3.

    粉类过筛

  4. 第4步.

    牛奶加热,加入砂糖融化,晾凉

    浪漫玫瑰曲奇的做法步骤 第4步
  5. 5.

    黄油分3次加入牛奶混合物,打发至体积变大,颜色变白

  6. 6.

    玫瑰干沥干倒入,筛入粉类,搅拌至无干粉,

  7. 第7步.

    挤出满意的形状,烤箱预热170度上下火,烤15分钟

    浪漫玫瑰曲奇的做法步骤 第7步

小贴士

温度要根据自己家的烤箱脾气来哦,这个你懂的

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