乳酪小餐包

乳酪小餐包

乳酪小餐包的做法说明

儿子喜欢餐包,在这里看到的土司方子稍做修改。

乳酪小餐包的食材和调料

高筋粉600克
奶油奶酪168克
牛奶255克
100克
全蛋90克
3克
黄油100克
酵母9克

乳酪小餐包的做法与步骤

  1. 1.

    除了黄油,全部揉成面团。再加入软化切小块的黄油揉到延展有膜。

  2. 2.

    放入烤箱,30度发酵1小时。至少成两倍大。

  3. 3.

    切割,50克左右一个,大概可分24-25个。松弛少许时刻,揉圆,放入烤盘。

  4. 4.

    30度,40分钟,二次发酵。 表面涂抹蛋液,准备烤。

  5. 第5步.

    预热烤箱,160度。 然后烘烤18-20分钟。

    乳酪小餐包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    时间到取出,放凉,装好。

    乳酪小餐包的做法步骤 第6步

小贴士

我喜欢低温一些烘烤,这样感觉更松软。
刚出炉颜色不漂亮,但放凉之后就好看很多了。
很松软哦。

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