咖啡软蛋糕

咖啡软蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   准备好材料，蛋黄蛋清分离，分别放入干净无水的碗中

2. 2.

   蛋黄加入10g糖粉，搅拌均匀，在加入牛奶，色拉油，过筛的面粉，搅拌均匀

3. 3.

   蛋清用打蛋器打发，分三次加入剩余的20g糖，蛋清可以立起一个小小的角

4. 第4步.

   蛋黄液体和打发的蛋清混合，尽量快点，避免消泡，放入6寸活底模具，烤箱提前165度预热，中下层烤25分钟，取出倒扣