芙蓉蛋卷

芙蓉蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠；胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥

   
2. 第2步.

   虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀 成 粘粘的虾泥

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼

   
4. 第4步.

   把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上

   
5. 第5步.

   紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可

   
6. 第6步.

   蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了