京味酱爆肉丁

京味酱爆肉丁的做法与步骤

1. 第1步.

   猪五花洗净，去皮待用

   
2. 第2步.

   一小勺盐，两勺白酒入味，切下部分肥肉备用

   
3. 第3步.

   甜面酱加入白糖，加水调匀

   
4. 第4步.

   五花肉裹上干淀粉炸到香脆金黄。

   
5. 第5步.

   配菜切好

   
6. 第6步.

   核桃仁炸熟。

   
7. 第7步.

   胡萝卜过油

   
8. 第8步.

   凉锅下肥肉，出油后下葱段

   
9. 第9步.

   葱段煸香后下甜面酱和湿淀粉。出小泡泡后下肉和配菜翻炒均匀。

   
10. 第10步.

    收汁后出锅