香草咸饼干
香草咸饼干的做法说明
专门为麻麻打造的一款饼干，健康无油低脂，采摘了自家阳台栽种的新鲜罗勒叶，满口的清香。
香草咸饼干的做法与步骤
- 第1步.
罗勒叶洗干净并晾干，切碎放到橄榄油中。
- 第2步.
温水140克加入酵母融化，加入面粉揉成团，加入橄榄油罗勒叶，揉匀后加入盐。
- 第3步.
面团醒发20分钟后，擀成1毫米厚的薄片。
- 第4步.
用叉子在面片上扎一些小洞洞，切成长方形薄片，摆在放有油纸或油布的烤盘上，盖上保鲜膜醒发40分钟左右。
- 第5步.
烤箱预热180度，中上层烤约15至20分钟。
小贴士
1、新鲜罗勒叶可用干的代替，也可以用其他香草或多种香草混合替换，以烘制成不同风味的咸香饼干。
2、水量根据不同面粉的吸水性不同相应调整，可先留10克的水不放，再根据面团的程度调整水量。
