南瓜辫子包

南瓜辫子包的做法说明

舅舅家的南瓜又熟啦，除了做南瓜糯米饼，南瓜饭，南瓜馒头，南瓜派，做面包当然是少不了的。南瓜是天然改良剂，南瓜面包松软香甜，非常赞呢。
ps，模具是一个8寸披萨盘。

第1步.
除黄油和酵母外所有面团材料放入面包机，揉15分钟成团，然后黄油扔面团上，设定面团面包程序，酵母放酵母盒。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，平均分割九份，滚圆松弛15分钟。
第2步.
松弛完毕，将面团擀开成长椭圆形。
第3步.
压薄底边，卷起，捏紧收口处。
第4步.
搓成30公分左右的长条。一共九条。
第5步.
取三根长条编成辫子，两头捏紧。
第6步.
将编好的三根辫子如图排入披萨盘。
第7步.
入温暖湿润处进行最后发酵。
第8步.
发酵完毕，表面涂蛋液，撒椰蓉，也可以撒香酥粒，瓜子仁，芝麻等，看个人喜欢。
第9步.
入预热180度烤箱中层上下火烤15分钟，火力和时间根据自己烤箱。
第10步.
由于撒了椰蓉，烘烤的时候家里真是香气扑鼻，出炉稍等几分钟即可脱模晾凉，凉到手温密封保存。