姜母鸭

姜母鸭的做法说明
8月去厦门吃了这道菜,回家后念念不忘,琢磨着自己也做了起来。
姜母鸭的做法与步骤
- 第1步.
两大块姜切大片,锅中倒入芝麻油,煸香姜片。
- 第2步.
再下入鸭块,待鸭油炒出,放入米酒、生抽煸炒。
- 第3步.
加入大量清水炖煮。我还加了些黄芪,可以补气,再放几颗冰糖。
- 第4步.
炖煮1小时,鸭肉软烂,加盐调味,出锅前撒入一把枸杞。
- 第5步.
成品!
8月去厦门吃了这道菜,回家后念念不忘,琢磨着自己也做了起来。
两大块姜切大片,锅中倒入芝麻油,煸香姜片。
再下入鸭块,待鸭油炒出,放入米酒、生抽煸炒。
加入大量清水炖煮。我还加了些黄芪,可以补气,再放几颗冰糖。
炖煮1小时,鸭肉软烂,加盐调味,出锅前撒入一把枸杞。
成品!