葡萄果酱
葡萄果酱的做法说明
酸甜可口^ _ ^
葡萄果酱的做法与步骤
- 第1步.
葡萄去皮去籽，放在一边待用
- 第2步.
葡萄皮放入锅中，加入适量清水，煮沸。待水变成紫色，葡萄皮褪色时捞出葡萄皮。
- 第3步.
这一步能够使葡萄酱颜色更浓郁，捞出来的葡萄皮继续挤干水分。
- 第4步.
之前煮葡萄皮的水变色了，然后加入去皮去籽的葡萄肉，大火煮沸。然后转中火（快速蒸发一些水分）之后转小火，慢慢熬煮。这时候加入冰糖一起熬。
- 第5步.
最神奇的一步，在汤汁变浓稠之前加入半个柠檬挤出来的汁，然后味道就会非常美妙。一直小火慢慢熬，直到变成上图，汤汁收的差不多的时候最好一直搅拌，防止沾锅。这样就完成啦，萌萌哒～～
小贴士
葡萄一定用夏黑
水不要放太多，不然等待时间太长
最后酱很浓稠的时候，不要走开，用勺子慢慢的搅拌，防止沾锅
