脆口海发菜

脆口海发菜的做法与步骤
- 第1步.
锅里加几滴油,放入三层肉爆出猪油后起锅
- 第2步.
用爆过三层肉的油锅煎打散的鸡蛋,煎至焦黄起锅待用
- 第3步.
三层肉回热锅加辣椒和蒜头爆香
- 第4步.
加入高丽菜翻炒
- 第5步.
加入古龙炒三丝翻炒
- 第6步.
高丽菜断生即放入泡过两个小时后的海发菜
- 第7步.
起锅前当一点点盐,洒点醋,即可出锅
小贴士
海发菜有卖袋装的,煮之前两小时泡水析出盐分,烹饪时间不宜过长,以免影响脆度。炒菜放的油尽量少,因为三层肉炒的过程中会不断出油。
锅里加几滴油,放入三层肉爆出猪油后起锅
用爆过三层肉的油锅煎打散的鸡蛋,煎至焦黄起锅待用
三层肉回热锅加辣椒和蒜头爆香
加入高丽菜翻炒
加入古龙炒三丝翻炒
高丽菜断生即放入泡过两个小时后的海发菜
起锅前当一点点盐,洒点醋,即可出锅
海发菜有卖袋装的,煮之前两小时泡水析出盐分,烹饪时间不宜过长,以免影响脆度。炒菜放的油尽量少,因为三层肉炒的过程中会不断出油。