酱鸭

酱鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭子抄一遍水

2. 2.

   抄完水后加入水没过鸭子，倒入料酒，老姜去腥，煮上两个小时左右将鸭子煮得够烂

3. 3.

   鸭子煮好后，大约会剩一点点汤汁，倒入适量老抽，是为了着色，再加入一点生抽，是为了调味，再加入各种香料，再煮上一会，煮得酱汁剩得不多，鸭子颜色变红以后就差不多了