苹果蛋糕配肉桂红糖粉
苹果蛋糕配肉桂红糖粉的做法说明
Potluck的简单菜品！
苹果蛋糕配肉桂红糖粉的食材和调料
| 无盐奶油 | 100g+抹蛋糕模的量 |
| 白砂糖 | 150g |
| 蛋 | 2个 |
| 中筋面粉（all purpose) | 250g |
| 泡打粉 | 2小匙 |
| 盐 | 一小撮 |
| 牛奶 | 100ml |
| 香草精 | 1小匙 |
| 红糖 | 4小匙 |
| 肉桂粉 | 2小匙 |
| 苹果 | 3个 |
苹果蛋糕配肉桂红糖粉的做法与步骤
- 1.
烤箱开至180度预热，在烤模中涂抹一些奶油
- 2.
将放至室温的奶油和砂糖以手提打蛋器搅拌均匀，打到颜色变淡，看起来蓬松
- 3.
将鸡蛋混合入奶油和糖的混合物中，并搅拌均匀
- 4.
将面粉和泡打粉过筛，和蛋糊混合均匀但要避免过度混合避免出筋
- 5.
加入牛奶，搅拌均匀后可以看到面糊呈现浓稠但有流动性的质地
- 6.
把其中一个苹果去皮去核，切半后把一半的苹果切丁，混合入面糊中，把混合好的蛋糕糊倒入烤模中铺平
- 7.
把剩下的苹果洗净，不需要去皮后切薄片（包含刚刚那一半还没用的苹果），铺在面糊上
- 8.
混合红糖和肉桂粉后洒在苹果上，进烤箱烤45-50分钟后出炉，稍微放一小时至微温趁热吃，或是放凉隔天吃也可以
