酱牛肉

酱牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉泡水，至少三个小时，用锋利的刀在牛肉表面扎若干孔，方便血水出来

2. 2.

   牛肉焯水，焯水时候可以放葱姜料酒等可以去腥的东西

3. 3.

   焯过水的牛肉用冷水洗净

4. 4.

   用葱姜，豆酱等腌制2个小时

5. 5.

   高压锅倒入没入牛肉的水，放入葱姜，香料等，开过种，再烧15分钟，相当于卤水，再放入牛肉，生抽，老抽，豆酱，盐等，压半小时以上